SHELLOUT!!!


Assalamu'alaikum.... Lama dah tak update blog ni..Baru aku paham apa itu kongkongan idea minda.. Patut la bukan senang nak bergelar penulis yang mempunyai jalan cerita yang hebat dan memikat pembaca hingga ke penghujung jalan cerita. Aku mengagumi Ramlee Awang Murshid kerana berjaya menghasilkan jalan cerita yang membuatkan aku khusyuk membacanya. Cukup setakat itu.. Hee.. Setelah berjaya menyiapkan soalan peperiksaan setara 2 2017, maka dengan ini aku ingin berkongsi cerita tentang "My 1st Homemade Shellout". Fuh, sebenarnya aku memang dah lama geram nak buat sendiri benda alah tu namun tiada kesempatan...... (alasan sebenarnya je tu.... hahaha....). Dah tiga tempat aku pergi makan shellout ni iaitu dua daripadanya di tempat sendiri iaitu di Bandar Tun Hussein Onn, menghadap Lake Valley. Namun yang paling puas hati ialah aku makan di Kampung Nelayan di Kuala Kurau, Perak. Harganya terbaik: RM70++ untuk 6 orang makan + ikan siakap + air 1 jug. Udangnya pun bosar.. Fuyyyoooo..... Mungkin ia disebabkan bekalan bahan mentah lagi murah.

Disebabkan aku dah tak tahan lagi kerana nafsu nak makan shellout buatan sendiri kuat memanggil, aku gagahkan diri ini jua untuk memasak (cewaaaahhhh....). Aku pergi memborong bahan mentah bersama isteri diwaktu malam semalam selepas menziarahi rumah kakak di bukit jalil untuk tengok baby barunya.. Sewaktu aku menaip blog ni, aku baru lepas makan benda alah ni sambil menjemput 2 orang rakan untuk 'testing rasa'.. hahaha...... Pergh, sodap ghupenye aku masak... (tetiba idung jadi panjang) hahaha......

Aku nak share resepi sedikit kat korang ni haa.... Resepi ni aku rujuk internet + olahan aku sendiri, maka terhasillah shellout yang gojes.. haha... Tapikan, bahan-bahan ni aku pakat campak je dalam kuali. Maka dalam perkongsian resepi ini, tak banyak la jumlah kuantiti setiap bahan. huhu...

BAHAN A: Bahan Tumis:
1) 1 biji bawang bombay/merah besar
2) 4, 5 biji bawang putih
3) 3/4 batang serai (dititik)
4) daun kari (sesedap rasa korang)
5) 6/7 biji cili api ( nak kasi pedas. tambah lagi kalau nak lagi pedas)
6) beberapa cili kering dibubuh tanpa dikopek kulitnya. (aku bubuh last minute bila dekat masak sebab baru teringat) ini untuk kepedasan juga.

BAHAN B: Bahan Rempah:
1) cili kering(pandai-pandai la bajet ye)
2) bawang merah besar/bombay (pandai-pandai la bajet jugak ye)
3) beberapa ulas bawang putih
*** tiga bahan ni dikisar sekali.
4) sos cili
5) sos tomato
6) sos tiram atau sos seafood cap adabi
7) serbuk cili
8) serbuk kari)
9) gula merah (untuk karamel)
10) pasti sedap (ni serbuk perasa) secukup rasa
11) gula kasar secukup rasa
12) garam secukup rasa
13) Oregano (pilihan)


LANGKAH:
-Panaskan minyak secukupnya ditambah dengan marjerin.
-Tumiskan BAHAN A sehingga naik bau, kemudian campurkan BAHAN B (Nombor 1-6). Kacau biar sebati... Lepas tu campak (Nombor 7-12). Akhir sekali, pastikan rasanya menepati citarasa. Kalau masih kurang, pandai-pandai la korang ejas sendiri ye.. hehehe... Setel..

Bau tengah wangi... hehehe....

BAHAN MENTAH:
1) Ketam (basuh elok-elok)
2) Udang
3) Sotong
4) Kepah
5) Lala
6) Kerang

Ni yang kami beli la.. Korang boleh beli ikut suka hati korang mengikut bajet korang. Tak payah beli kuantiti yang banyak dalam setiap lauk tu. Nanti bila dah campur akan jadi banyak la tu... Kami bajet nak makan 2 orang, last-last makan 4 orang... Haa.. nampak tak ia jadi banyak... Rebus semua lauk tu tapi mengikut yang mana makan masa dulu dalam merebus. Jangan rebus sekali, kang lauk yang cepat masak akan terjadi terlebih masak. Nanti korang nak masak sekali lagi dalam sos/rempah tu untuk final touch.

Semuanya dah siap rebus. Bertimbun haa...

SAYUR:
1) Brokoli
2) Jagung

***Rebus je dua mende ni. ( Ni sayur standard dalam shellout). Campak bende ni dalam kuali lepas lauk dibubuh. Gaul sekali semuanya.. Akhirnya dah siap...........Wallaaaaaaa

Gojessssss!!! Siap buh atas plastik lutsinar lagi. hahaha.... Sowi, gambo kureng jelas sikit. Teruja punya pasal nak makan......

 Sampai sini saja coretan aku kali ini. In Shaa Allah kalau korang buat dari hati yang dalam (ikhlas), hasilnya pun akan memberangsangkan. Bye.. Assalamu'alaikum....

Balik Kampung....

Alhamdulillah.. Dah agak lama tak update sejak last haritu. Nampaknya sekolah dah nak bermula selasa ini. Jadi, diwaktu kesempatan masa yang masih ada ini, aku bercuti di selinsing, perak di kampung nenek sebelah mertua sambil makan 'gulai' di rumah jiran sebelah merangkap sanak saudara yang buat kenduri sambut menantu.

Perjalanan dari batang kali ke sana mengambil masa lebih kurang 4 jam. Sepanjang perjalanan ini, hujan gerimis mengiringi kami. Sampai di sana, perut pun dah lapar. Lepas berehat sekejap, kami teruskan dengan makan 'gulai'. Kemudian, lepas asar kami menuju ke parit 30 untuk menikmati mee udang yang dikatakan sedap dan udangnya besar.

Kami mengambil masa lebih kurang 45 minit untuk sampai ke sana. Apabila tiba, memang ramai pelanggan yang menikmati hidangan. Lokasinya bersebelahan dengan paya bakau.

Haaa.... inilah rupanya hidangan yang aku order. Ini adalah gabungan udang + ketam a.k.a 'mee madu 2 special'. Ketamnya agak besar udangnya pun besar. Memang puas hati memakannya. Memang sedap. Harganya pun puas hati. Hanya RM25 sahaja.

Daripada mangkuk yang penuh sampai kosong aku kerjakan. Dari segi markah, aku bagi 5 dari 5 la senang cerita. Macam chef pulak. Hahaha... Alhamdulillah, perut dah kenyang, maka kami teruskan perjalanan pulang. Zaaassss....

I'm Back!!!

Assalamu'alaikum... Akhirnya setelah lebih 3 tahun menyepi, aku berpeluang untuk menukilkan sedikit sebanyak pengalaman selama meninggalkan blog ini. Dah la blog ni paling ringkas je kandungannya berbanding blogger lain tapi tak kisahlah. Janji pengisian itu yang penting. Alhamdulillah, kini aku bersama dengan teman-teman seperjuangan yang SANGAT HEBAT sepanjang 2 tahun berkhidmat. In Shaa Allah semoga pengakhiran aku di sini bersama mereka. In Shaa Allah. Tempat aku berkhidmat sekarang ini adalah di Sekolah Al-Rahman di Bandar Tun Hussein Onn sebagai guru sekolah rendah (kalau ada member yang dekat2 sini, bolehlah ajak aku ngeteh). Sekolah ini terdiri daripada SEKOLAH MENENGAH, SEKOLAH RENDAH & KAFA-I. Pengerusi di sekolah ini adalah seorang yang sangat tegas namun baik hati dan pemurah. Manakala para guru di sini sangat membantu aku dalam proses pengajaran dan pembelajaran. Setiap hari tidak kering gusi kerana guru-guru yang "happening" dan kelakar serta sporting. Senang cerita, ada saja info untuk dikongsi bersama. Hahaha... Akan tetapi, ketika waktu serius pula, keadaan menjadi senyap namun masih berpeluang untuk berhepi2. Hehehe.. Peraturan di sekolah ini mudah sahaja, IKUT PERATURAN. Haa...mudahkan??? Heheheh.. Kawan-kawanku ini amat mudah menghulurkan bantuan ketika aku memerlukannya. Ada yang siap offer dari segi kewangan lagi untuk membantu. Pergh... susah nak jumpa insan sebegini. Ada guru yang suaranya lembut, ada yang steady dan ada yang tinggi "tone"nya. Namun apa yang hebat pada para pendidik ini ialah, mereka mampu bertukar pelbagai watak. Contohnya, bila pelajar demam atau sakit, guru yang memberi ubatnya.Bila pelajar bergaduh, guru menjadi penenangnya. Bila pelajar "stress", guru menjadi kaunselornya. Pendek kata, macam-macam boleh jadi walaupun watak-watak tersebut tidak ada tauliah. Hahaha..Namun yang pasti setakat ini, belum pernah lagi guru bertukar menjadi 'otromen' nak "fire" pelajar. Kalau rotan tu, pernah la tapi itu pun sekadar untuk mengajar mereka supaya 'kemenjadian pelajar' itu wujud dalam diri mereka.

Ada pelajar yang pintar, ada yang sederhana dan ada yang lemah dalam matapelajaran bahkan hampir kesemua matapelajaran. Ini menjadi satu cabaran yang sangat besar kepada para guru untuk mendidik mereka. Bila mereka cemerlang atau lulus, guru berasa gembira. Bila pelajar tidak lulus, guru berasa sedih. Dalam masa yang sama aku sendiri pun perlu menukar-nukar strategi pengajaran untuk mengetahui sejauh mana pelajar memahami matapelajaran yang diajar. Dalam setahun ada 4 peperiksaan iaitu UJIAN SETARA 1, UJIAN PERTENGAHAN TAHUN, UJIAN SETARA 2 & UJIAN AKHIR TAHUN.

Hari Akademik akan dibuat 2 kali setahun iaitu selepas ujian pertengahan & ujian akhir tahun. Pada hari tersebut para ibubapa akan datang untuk melihat sendiri sejauh mana prestasi pembelajaran anak-anak mereka. Pada masa itu juga para guru kelas melekat kat kerusi dan meja masing-masing untuk melayan pelbagai karenah ibubapa. Tahun ini aku tidak menjadi guru kelas maka aku lebih kepada melayan ibubapa yang baru sampai. Tahun lepas aku menjadi guru kelas Tahun 3. Berpeluh juga menjadi guru kelas ni. Hehehe..

Aktiviti yang disukai oleh para pelajar ialah Hari Sukan & Hari Guru (pelajar atau guru yang suka ni??? Hahaha). Bila waktu Hari Sukan, mereka nampak sangat gembira kerana boleh menyertai pelbagai aktiviti (fening kepala den nak pikir akitiviti mencabar untuk diorang.. Hahaha) Punyalah comot mereka bermain lebih-lebih lagi bila melibatkan aktiviti yang menggunakan tepung. Manakala Hari Guru pula, guru yang suka sebab dapat banyak hadiah walaupun tak minta dan tak kisahlah besar atau kecil. Yang penting, kesungguhan mereka nak memberi kepada kami. Alhamdulillah..

Sekarang ni dah waktu cuti akhir tahun sekolah, maka sekolah pun sunyi namun bagi kami para guru, ada tugasan menanti iaitu bergilir-gilir minggu untuk menjaga pendaftaran pelajar bagi tahun 2017. Apa pun, In Shaa Allah kami akan berjumpa dengan para pelajar samada yang lama atau yang baru mendaftar pada tahun 2017 nanti. Assalam..

MY HOME MADE BURGER BAKAR

Assalamu'alaikum... Alhamdulillah setelah sekian lama tidak menulis blog ini, kini sudah tiba masa untuk come back.. hee.. kali ni saya nak berkongsi tentang burger bakar yang dihasilkan dari hasil air tangan sendiri. Setelah lama memendam rasa ingin membuat daging burger sendiri, akhirnya ia sudah tercapai. pheww... alang-alang bila burger bakar semakin glamor, ia semakin menguatkan semangat saya untuk membuatnya.. Daripada jam 10.30 malam bermula dengan mengisar daging & ayam sehingga bahan tambahan, ia akhirnya siap pada jam 1 pagi. Fuh, memang power kepenatan untuk menghasilkannya. Lepas siap, saya masukkan dalam peti untuk proses memasak pada keesokkan harinya. Lepas solat subuh, saya terus menerkam ke arah dapaur untuk meneruskan perjuangan tersebut. Yeah, akhirnya burger ku sudah berjaya dihasilkan. Biasa la, 1st attemption tak la power mana pun tapi kira okeh la jugak. Janji menjadi jugak burger ni.. heheheh.. Selepas itu, percubaan kali kedua diteruskan bersama dengan rakan-rakan seperjuangan.. Komen dari mereka, "z, memang best la". Terangkat diri sendiri la pulak.. hee.. Nah, ini gambarnya... Wuuiii....

PRACTICAL IN PROGRESS

Alhamdulillah.. sedar @ x, sebulan latihan industri atau praktikal telah berlalu…  Begitu cepat sekali masa berputar meninggalkan kita… Aku percaya ramai kawan-kawan memperoleh pelbagai pengalaman yang manis ataupun yang sedikit kurang menyenangkan… Kalau kurang menyenangkan, tabahkanlah hati anda agar mampu menghadapinya.. Bagi pengalaman yang manis atau menarik pula, kongsi-kongsikanlah pengalaman tersebut dengan rakan-rakan agar pelbagai pengalaman dapat dikongsi bersama.. Biasa la, berbeza pekerjaan maka berbezalah ‘feel’nya.. Kerja-kerja jugak tapi laporan tetap kena isi.. Hee.. Beruntung bagi mereka yang mendapat elaun yang menarik semasa praktikal & bagi yang elaunnya sedikit, jangan bersedih.. Sekurang-kurangnya dapat la juga merasa berbanding mereka yang tak dapat.. Haa, jangan ponteng ye masa kerja.. Lakukan kerja dengan hati yang tenang & lapang… InsyaAllah Allah akan permudahkan kerja kita.. Mesrakanlah diri kita dengan staf-staf di tempat kita.. Ini sahaja coretan saya.. Semoga anda terus cemerlang ke hadapan…

Balik Kampung...ooo...Balik Kampung...

Alhamdulillah, akhirnya malam ini aku akan pulang ke kampung setelah dihujani dengan pelbagai kerja.. Ye ke banyak kerja??? Heheheh.... Biasa la kehidupan akhir sebagai pelajar sebab tak lama lg bakal bergelar pekerja pula... Hee... Yahoo... Tapi dalam masa yang sama aku pun berasa sedih kerana akan meninggalkan bumi Nilai ini... Tapi tak mengapa, insyaAllah aku akan datang lagi untuk satu tugasan terakhir iaitu SME-Internship... Kat kampung aku dah terbayangkan wajah-wajah umi, kakak & abang ipar serta anak-anak saudara... Tapi balik kampung ini bukan sekadar balik sahaja tetapi latihan praktikal sedang menunggu tak lama lagi iaitu pada 20 hb ni.. Sedikit perancangan juga telah difikirkan & semoga perancangan ini berjaya.. InsyaAllah... Okeh la... Setakat ini dulu nukilan aku... Adios...

PRACTICAL IS JUST AROUND THE CORNER…

Dup dap dup dap…. Rupa-rupanya tarikh untuk praktikal semakin hampir… Ia bukanlah menakutkan tapi rasa lebih bersemangat & tak sabar-sabar rasanya hendak menempuh alam pekerjaan ini serta mencedok selok-belok pengalaman & pengetahuan yang tak sama di alam pengajian… Hee.. Aku yakin setiap rakan-rakan yang bakal menjalani praktikal nanti mempunyai pelbagai perasaan… Tapi yang penting, persediaan perlu dibuat walaupun hanya sedikt.. Ini untuk memastikan kita bersedia sebelum melangkah ke dalam alam pekerjaan. Bagi aku, praktikal ini merupakan peluang & pengalaman yang sangat berguna untuk masa depan kerana kita boleh mengaplikasikannya dalam mengejar cita-cita… First impression sangat penting bagi kita kerana ia merupakan anggapan majikan terhadap kita.. Sekiranya kita gagal dalam ujian pertama ini, maka kuranglah kepercayaan mereka terhadap kita... Seperti kita tengok makanan… Walaupun ia sebenarnya kurang enak tetap sekiranya pandai mempamerkannya, maka ia akan jadi pilihan & rebutan… Jadi, apa pandangan semua? Tepuk dada, fikir-fikirkanlah… Tapi akhir-akhir ini, ramai pula yang demam… Biasa la tu… Pembakar semangat sebelum praktikal.. Hee… Tapi apa-apa pun, aku harap kawan-kawan semua bersedia & bersemangat untuk praktikal nanti… insyaAllah…